O que posso congelar em potes de vidro?

Se quiser congelar muitos alimentos pode valer a pena comprar frascos que sejam ideais para congelar, por exemplo estes. Eles são resistentes a mudanças de temperatura e são ainda menos propensos a quebrar. Você pode obtê-los em diferentes tamanhos para criar porções perfeitas para uma ou mais refeições. O que posso congelar em potes de vidro?

Você pode congelar sólidos e líquidos sem problemas em potes de vidro. Bagas frescas, feijões, ervilhas e similares devem ser lavados, escorridos ou secos e despejados frouxamente nos frascos. Itens maiores, como maçãs, couve-flor ou ruibarbo, devem ser repartidos primeiro e colocados em camadas em frascos. Não faz muita diferença se você guardar esses potes de pé ou colocá-los no freezer. Agora, com fluidos, é aí que fica interessante. Você também pode congelar sopas, molhos, comida para bebês, molho de maçã e outros itens líquidos diretamente nos frascos e congelá-los.

No entanto, ao contrário das frutas e legumes, você não tem bolsas de ar nos frascos nas quais os alimentos congelados podem se expandir. Portanto, o risco de quebrar o vidro é maior. Você precisa usar um pequeno truque para evitar a quebra. Congelar líquidos sem quebrar o vidro Quando a água gelada se expande e os frascos completamente cheios podem quebrar facilmente. Mesmo que congele sem quebrar, as chances de quebrar ainda são altas ao descongelar. Para evitar isso, encha apenas cerca de três quartos de cada copo e certifique-se de congelá-los em pé. Dessa forma, você mantém espaço suficiente para que os fluidos se expandam e a tensão no vidro seja distribuída igualmente por todos os lados. Esses potes têm até um formato cônico, então, ao expandir, o alimento congelado empurra um pouco para cima e reduz ainda mais a pressão. Geralmente, quanto maior a pegada da peça em relação ao volume, menor a probabilidade de ela quebrar, simplesmente porque há mais espaço para expandir e a pressão se espalha por uma área maior.

Consequentemente, evite potes especialmente altos e estreitos e use os mais largos. Itens aquecidos só devem ser porcionados e colocados no freezer quando estiverem completamente resfriados à temperatura ambiente. Descongelar alimentos congelados da maneira certa Descongelar bagas e itens semelhantes geralmente não causa problemas. Dê-lhes uma agitação rápida e você pode facilmente derramar a quantidade desejada. O resto vai direto para o congelador. Os líquidos, por outro lado, devem ser descongelados lentamente no início. O ideal é colocar os potes na geladeira por algumas horas. Nunca coloque frascos diretamente do freezer em água quente ou fervente. A quebra do vidro é quase garantida. Esperamos que você possa usar essas dicas para se livrar de recipientes de plástico e sacos de congelamento descartáveis. Em vez disso, use o vidro alternativo ecológico e saudável.